"Suspiros"

DULCES TÍPICOS DE NAVIDAD

 

INGREDIENTES :
Una docena de claras de huevo.

450  gramos de almendra.

Raspadura de limón.

Un kilogramo de azúcar.

ELABORACIÓN:
Se baten las claras a punto de nieve y se va añadiendo azúcar, poco a poco.

Se añade la raspadura de limón y las almendras previamente tostadas, peladas y cortadas a tiras.

Se mezcla todo y se coloca en moldes de papel.

Se cuece en el horno hasta que quede un poco dura la masa.

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