"Tortas de mosto"

DULCES Y POSTRES

 

INGREDIENTES :
1 litro de mosto.

Medio litro de aceite de oliva.

Tres cuartos de kilo de azúcar.

Tres kilos de harina.

Raspadura de limón.

Cien gramos de levadura de pan.

ELABORACIÓN:
Se calienta el mosto, el aceite y el azúcar que previamente se han mezclado, pero sin dejar hervir al preparado.

Se aparta del fuego y se le añade la harina, la raspadura de limón y la levadura. Se amasa de modo que la pasta quede más blanda que para el pan.

Cuando suba la masa, se hacen las tortas. Se colocan en una bandeja y se dejan reposar un rato.

Se cuecen en el horno a temperatura moderada.