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Se pela la calabaza y se corta en trozos largos y finos.
Se sumerge en cal unas 24 horas (hasta que esté dura).
Una vez dura la calabaza, se lava y se le quita la cal.
En una cazuela, tostamos miel y añadimos agua dejándola hervir un
rato.
Se añade la calabaza y la corteza de naranja y se deja al fuego
lento hasta que la calabaza esté cocida. |
