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En una sartén, se echan los cuatro vasos de agua, un poco de sal y el
vaso de aceite.
Cuando esté un poco caliente, se añade la harina y se le va dando
vueltas hasta que se forme como una "gachuela".
Se saca de la sartén y se echa la masa en un lebrillo hasta que se
enfríe.
Se baten los huevos y se añaden a la masa fría, mezclándolos bien.
Se pone al fuego una sartén con bastante aceite (mitad de girasol y
mitad de oliva).Se va cogiendo masa con una cuchara y echándose a la
sartén cuando el aceite está bien caliente.
Cuando los buñuelos estén fritos, se colocan en una fuente y se les
añade miel líquida. |
