"Atascaburras"
RECETAS TRADICIONALES
Aceite de oliva.
Patatas.
Bacalao.
Pimentón.
Huevo duro.
Ajo picado.
Sal.
Agua.
ELABORACIÓN:
Se cuecen las patas, el bacalao y los huevos.
Con las patas cocidas, se hace un puré y se añade pimentón al huevo duro, bacalao en tiras y un chorrito de aceite de oliva.
Se le da vueltas a toda la mezcla añadiendo el agua de cocer las patas.
