"Atascaburras"

RECETAS TRADICIONALES

 

INGREDIENTES :

Aceite de oliva.

Patatas.

Bacalao.

Pimentón.

Huevo duro.

Ajo picado.

Sal.

Agua.

 

ELABORACIÓN:

Se cuecen las patas, el bacalao y los huevos.

Con las patas cocidas, se hace un puré y se añade pimentón al huevo duro, bacalao en tiras y un chorrito de aceite de oliva.

Se le da vueltas a toda la mezcla añadiendo el agua de cocer las patas.